Resumo
- O falso-mangostão é a Garcinia xanthochymus, de frutos amarelos e polpa ácida, diferente do mangostão-roxo (Garcinia mangostana).
- É uma árvore de 8 a 12 metros, dioica, que frutifica entre dezembro e março e começa a produzir entre 4 e 6 anos quando plantada por semente.
- Precisa de sol pleno, solo fértil e úmido, clima quente e úmido, e se propaga principalmente por sementes recalcitrantes e enxertia.
Características
Ficha da frutífera
| Nome popular | Falso-mangostão, mangostão-amarelo, bacupari-mirim |
|---|---|
| Nome científico | Garcinia xanthochymus Hook. f. ex T. Anderson (sin. Garcinia cochinchinensis) |
| Família botânica | Clusiaceae (Guttiferae) |
| Origem | Sudeste Asiático (Índia, Mianmar, Tailândia e Malásia) |
| Tamanho | 8 a 12 m de altura; copa piramidal de 4 a 7 m de diâmetro |
| Tempo até frutificar | 4 a 6 anos (semente); 2 a 3 anos (enxertada) |
| Época de frutificação | Dezembro a março (verão) |
| Cores | amareloamarelo-alaranjado |
| Luminosidade | Sol pleno |
| Rega | Moderada a alta, sem encharcar |
| Solo | Fértil, profundo, bem drenado, pH 5,5 a 6,5, rico em matéria orgânica |
| Clima | Tropical e subtropical úmido; não tolera geada forte nem seca prolongada |
| Propagação | Sementes recalcitrantes e enxertia |
| Cultivo em vaso | Possível apenas quando jovem; árvore adulta precisa de chão |
Perfil e comportamento
| Necessidade de sol | Muito alto |
|---|---|
| Necessidade de água | Alto |
| Facilidade de cultivo | Alto |
| Adequação a vasos | Baixo |
| Produtividade | Alto |
| Resistência a pragas | Alto |
O que é o falso-mangostão e por que ele não é o mangostão verdadeiro
O falso-mangostão é a Garcinia xanthochymus, também citada como Garcinia cochinchinensis. Ele pertence à mesma família do mangostão-roxo (Garcinia mangostana), mas são espécies diferentes.
A confusão vem do parentesco e do formato do fruto, que lembra um pequeno mangostão. Só que o verdadeiro tem casca roxa espessa e polpa branca doce, enquanto o falso tem casca fina amarelo-vivo e polpa amarelo-alaranjada ácida com látex amarelo.
No Brasil, ele é mais rústico e fácil de frutificar que o mangostão-roxo, que exige muito calor úmido e demora mais. Por isso o falso-mangostão se espalhou em pomares domésticos, sítios e coleções de frutas exóticas, principalmente no Sudeste e Sul.
Como identificar: árvore, folhas, flores e frutos
A árvore tem copa piramidal densa e tronco reto com casca acinzentada. As folhas são opostas, coriáceas, brilhantes, com 15 a 30 cm de comprimento e nervura central bem marcada. É uma planta perenifólia, que não perde as folhas no inverno.
As flores são pequenas, branco-esverdeadas a rosadas, com 4 pétalas, e surgem em cachos nos ramos e até no tronco. A espécie é dioica: existem plantas masculinas e femininas separadas. Só a planta feminina dá frutos, mas precisa de uma masculina por perto para polinização.
O fruto é o melhor identificador. Tem 5 a 8 cm de diâmetro, 50 a 90 g, formato globoso com bico no ápice e casca lisa que vai do verde ao amarelo intenso quando madura. Ao cortar, solta látex amarelo que mancha e revela polpa suculenta envolvendo 1 a 4 sementes grandes.
Qual o sabor e como consumir o fruto
O sabor não é doce como o do mangostão-roxo. É ácido, cítrico, lembrando tamarindo com manga verde e um toque de maracujá. Quem espera doçura se decepciona; quem gosta de acidez se surpreende.
A polpa é muito suculenta e aromática, mas tem pouca polpa em relação à semente e à casca. O ideal é consumir bem maduro, quando a casca está amarelo-ouro e levemente macia ao toque. Verde, fica adstringente e com muito látex.
Na cozinha, o uso mais comum é em sucos, mousses, geleias, sorvetes e licores. A acidez equilibra bem com açúcar. No interior, é comum bater a polpa com água e açúcar ou fazer compota com a casca. As sementes não são consumidas cruas.
Como comer sem manchar tudo
Corte o fruto ao meio e retire a polpa com colher, evitando espremer a casca onde está o látex. Se manchar a mão, óleo de cozinha ajuda a remover melhor que água e sabão.
Quando o falso-mangostão dá frutos e quanto produz
No Brasil, a floração ocorre entre agosto e outubro e a colheita se concentra no verão, de dezembro a março. Em regiões mais quentes, pode estender até abril.
Uma árvore adulta bem cuidada produz 200 a 400 frutos por safra, podendo passar disso em anos bons. A produção é anual e bastante regular, sem alternância forte.
O tempo até frutificar depende da muda. Por semente, de 4 a 6 anos. Por enxertia, de 2 a 3 anos e com porte menor. Como é dioica, plante pelo menos duas mudas de semente para aumentar a chance de ter uma feminina, ou compre muda enxertada feminina já definida.
Como plantar falso-mangostão: do plantio à escolha do local
Escolha um local com sol pleno e espaço. A copa abre bastante e a árvore não combina com cantos apertados ou perto de muros e fiação. O espaçamento ideal é de 7 a 8 metros entre plantas.
O plantio deve ser feito no início da estação chuvosa, de outubro a dezembro, quando a muda enraíza melhor. Coveie com 60 x 60 x 60 cm e misture à terra 15 a 20 litros de composto orgânico curtido, 200 g de calcário e 100 g de farinha de ossos, se o solo for ácido e pobre.
Sementes são recalcitrantes: não podem secar nem ser armazenadas por muito tempo. Plante logo após retirar da polpa, a 2 cm de profundidade, em substrato úmido e sombreado. A germinação leva 20 a 40 dias e a taxa é alta quando a semente é fresca.
- Muda de semente: mais barata e vigorosa, mas demora e não garante sexo da planta.
- Muda enxertada: frutifica antes, mantém característica da planta-mãe e já vem sexada.
- Evite enterrar o colo da muda e faça uma bacia ao redor para reter a água da rega.
Luz, rega, solo e clima ideais
O falso-mangostão é de sol pleno. Tolera meia-sombra quando jovem, mas só produz bem com pelo menos 6 horas de sol direto. Sombra atrasa o crescimento e reduz a frutificação.
Quanto à água, gosta de umidade constante. Regue 2 a 3 vezes por semana no primeiro ano e em períodos secos. Depois de estabelecida, tolera estiagens curtas, mas a falta de água derruba flores e frutos pequenos. O solo deve ficar úmido, nunca encharcado.
O solo ideal é profundo, fértil, bem drenado e rico em matéria orgânica, com pH entre 5,5 e 6,5. Solos muito argilosos e compactados precisam de drenagem e aporte de areia grossa e composto. Cobertura morta com palha ajuda a manter a umidade.
Em clima, prefere tropical e subtropical úmido, com temperaturas entre 22 °C e 30 °C. Sensível a geadas fortes e a ventos frios. Em regiões com inverno rigoroso, plante em local protegido e cubra mudas jovens.
Poda, adubação e cultivo em vaso
A poda é simples. Faça poda de formação nos dois primeiros anos para conduzir um tronco único e eliminar ramos baixos e cruzados. Depois, apenas poda de limpeza após a colheita para retirar galhos secos e mal posicionados. Não faça poda drástica.
Adube três vezes ao ano: no início das chuvas (outubro), no pegamento da florada (dezembro) e após a colheita (abril). Use composto orgânico + NPK 10-10-10 ou 20-05-20 conforme análise de solo. Em solos pobres, adicione micronutrientes e matéria orgânica anualmente.
Em vaso, o cultivo é limitado. Dá para manter a muda por 2 a 3 anos em vaso de 80 a 100 litros, com substrato leve e rega frequente, mas a árvore pede chão para produzir bem. Se insistir no vaso, escolha muda enxertada e faça adubação e poda de contenção regulares. A produtividade será bem menor.
Pragas, doenças e cuidados que evitam dor de cabeça
É uma das Garcinias mais resistentes a pragas. O látex e as folhas coriáceas afastam muitos insetos. Ainda assim, podem aparecer cochonilhas, pulgões e mosca-das-frutas na época da maturação.
Para mosca-das-frutas, o manejo é colher assim que amadurece e não deixar frutos caídos no chão. Para cochonilhas, óleo de neem e calda de sabão neutro resolvem infestações leves. Evite aplicar defensivos com frutos quase maduros.
Doenças fúngicas como antracnose surgem com excesso de umidade e pouca ventilação. Previna com espaçamento correto, poda para arejar a copa e evitando molhar as folhas na rega. Solo encharcado causa podridão de raízes, o principal erro de quem planta em área baixa.
Curiosidades e confusões comuns
Muita gente confunde falso-mangostão com bacupari (Garcinia gardneriana) e com achachairu (Garcinia humilis). Todos são Garcinia de frutos amarelos, mas o falso-mangostão tem fruto maior, mais ácido e com bico na ponta, enquanto o bacupari é menor e mais doce e o achachairu tem casca mais espessa e polpa branca.
Outro erro é achar que a casca amarela é comestível como a do mangostão-roxo. No falso, a casca tem muito látex e tanino e não deve ser comida crua. Use apenas a polpa.
Na Ásia, o látex amarelo já foi usado como corante e verniz natural, e a madeira, densa, é aproveitada localmente. As folhas e a casca são ricas em xantonas, compostos estudados por seu potencial antioxidante, mas sem uso medicinal comprovado em casa.
Perguntas frequentes
Falso-mangostão é o mesmo que mangostão?
Não. O mangostão verdadeiro é o roxo (Garcinia mangostana), de polpa branca e doce. O falso-mangostão é a Garcinia xanthochymus, de casca amarela e polpa ácida.
Quanto tempo demora para dar frutos?
De semente, de 4 a 6 anos. Mudas enxertadas femininas podem produzir em 2 a 3 anos, com porte menor.
Precisa plantar duas árvores para frutificar?
Sim, na maioria dos casos. A espécie é dioica e precisa de planta masculina e feminina próximas para polinização. Compre muda enxertada sexada ou plante 2 a 3 mudas de semente.
Dá para plantar em vaso?
Só quando jovem e em vaso grande (80 a 100 litros). Para produção satisfatória, o ideal é plantar no chão com 7 a 8 m de espaço.
Qual o gosto do falso-mangostão?
Ácido e cítrico, lembrando tamarindo e manga verde, bem diferente do mangostão doce. Fica melhor bem maduro e em preparos com açúcar.
Quando é a safra no Brasil?
A colheita vai de dezembro a março, com pico em janeiro e fevereiro, logo após a floração de agosto a outubro.
Como plantar a semente?
Plante fresca, sem deixar secar, a 2 cm de profundidade em substrato úmido e sombreado. A germinação ocorre em 20 a 40 dias.
Você sabia?
Planta dioica de verdade
O falso-mangostão tem árvores masculinas e femininas separadas. Só a feminina frutifica, mas sem um macho por perto a polinização falha e a produção despenca.
Látex que vira tinta
O látex amarelo da casca e do tronco já foi usado no Sudeste Asiático como corante e verniz natural, de tão pigmentado que é.
Semente que não pode esperar
As sementes são recalcitrantes e perdem a viabilidade em poucas semanas se secarem. Precisam ser plantadas frescas, logo após retirar da polpa.
Parente do bacupari, não do mangostão doce
Apesar do nome, ele é geneticamente mais próximo do bacupari e do achachairu do que do mangostão-roxo doce, e o sabor ácido entrega essa diferença.
